-
Дата: 24 Апр 2009 Комм: Comments Off
Что происходит с продуктами при тепловой обработке
Искал информацию о том, что происходит с продуктами, когда из них готовят еду. Не могу не поделиться. Белок свертывается (коагулирует). Коагуляция происходит постепенно, например, яичный белок при повышении температуры вначале становится непрозрачным, потом густеет, затем становится белым и плотным, а при перегревании резинистым. Крахмал. Нагрев во влажной среде вызывает разбухание частиц крахмала, а дальнейшее нагревание [...]
-
Дата: 16 Апр 2009 Комм: Comments Off
Одноразовые градусники – 3. Измерение температуры тела
В прошлом году компания 3М (известная компания, я бы сказал – знаменитая) начала продавать одноразовые термометры на территории стран бывшего СССР. Температуру тела они измеряют всего за минуту, при этом их можно использовать для измерения температуры тела любым способом – в подмышке, во рту или ректально. Нужно отметить, что последний способ дает самый точный результат, [...]
-
Дата: 16 Апр 2009 Комм: Comments Off
Одноразовые градусники – 2. Продолжение.
Ранее для определения температурных условий внутри взрыва могли быть использованы только одноразовые термометры. Они повреждались взрывом, расплавлялись высокими температурами, деформировались повышенным давлением или получали механические повреждения от взрывной волны. В прошлом году был изобретен термометр, способный измерять быстрые колебания температур внутри взрыва, при этом он устойчив к внешним воздействиям. Он может измерять тепловое излучение и [...]
-
Дата: 14 Апр 2009 Комм: 2 коммент
Одноразовые градусники
Развитие технологий позволило изготавливать одноразовые градусники. Есть недорогие градусники, содержащие блоки капсул с чувствительными к температуре веществами, которые изменяют цвет, когда температура капсулы превышает предидущую на две десятых градуса, она меняет цвет, или разламывается. Положил за щеку на 20 секунд – получил свою температуру. Бывают и другие одноразовые градусники, но о них – в новой [...]
-
Дата: 7 Апр 2009 Комм: Comments Off
Какие бывают термометры – виды и типы термометров
Температура вещества – величина, характеризующая степень его нагретости. Эта характеристика вызывается внутренней кинетической энергией движения молекул. Измерить температуру на практике можно посредством контакта с исследуемой средой, используя вещество, физические параметры которого зависят от температуры, так называемое «термометрическое, или термодинамическое тело». По свойству термодинамического тела, используемого для измерения температуры, можно определить следующие типы: • термометры расширения, [...]
-
Дата: 5 Апр 2009 Комм: Comments Off
-
Дата: 3 Апр 2009 Комм: Comments Off
Несколько фактов о градусниках
Терминатор Т-1000 только кажется крутым, а на самом деле, когда он был еще маленьким, он был в градуснике и в жопе. Поэтому и характер у него — говно. Говорят, внутри жидких терминаторов живут рыбы, но таранка из них не получается, сохнет долго. В одной деревушке под Антверпеном мужики сели забивать козла и слегка буханули жидкого [...]
Свежие комментарии
- Alla: Интересная статья, давно хотела о этом прочитать.
Спасибо
- StaZ: Да и по больше Вам интересных статей
- StaZ: Случайно нашел Ваш сайт. Понравилось, буду регулярно заходить. Очень интересные статьи
Спасибо !
- NuN: Интересное начало. Было бы не плохо узнать о истории градусника и ему подобных